Io ai fornelli – Pagina 2 – attimi d'Ilarità

Vellutata di finocchi con arancia

gennaio 23, 2017gennaio 23, 2017 Ilaria Carignola

Gennaio, a livello di cibo, può essere considerato come un mese di transizione tra le feste natalizie e il carnevale, tra il panettone e le frappe, tra il pandoro e le castagnole …potrei continuare per molto… Sicuramente cerchiamo di rimetterci in equilibrio mangiando più light, con più frutta e verdura ed io nelle vellutate trovo l’escamotage per farle mangiare di più alla mia famiglia. Come dicono le ragazze del gruppo Facebook ” Sei in Cucina ” : IL TEMA DI GENNAIO 2017 E’: DETOX TIME! VELLUTATA DI FINOCCHI CON ARANCIA…

Pandori piccini picciò

dicembre 25, 2016dicembre 30, 2016 Ilaria Carignola

Ogni anno la solita diatriba tra chi preferisce il panettone e chi il pandoro, personalmente mi piacciono entrambi anche se non ditemi che non avete mai aperto il pandoro, versato sopra lo zucchero a velo che si trova dentro, girato due tre volte a testa in giù e non vi siete catapultati con l’immaginazione tra gli splendidi paesaggi innevati dove il cielo sembra più celeste e il sole più vicino. Immense distese di neve bianca proprio come quella di zucchero bianco che ricopre il pandoro, assomiglia ad una montagna e…

Torrone morbido al cioccolato

dicembre 20, 2016gennaio 10, 2017 Ilaria Carignola

Questo Natale é arrivato un pò in sordina, ci ho messo un pò per entrare nell’atmosfera, nell’addobbare casa con ogni angolo dedicato, nell’abbellire la scala come quelle dei film americani, nel sistemare nuove luci pendenti alle finestre e nel trovare stimolo in ricette mai fatte come il torrone che di solito si compra o che trovi nel cesto che la zia o la vicina di casa ti regalano e così ho deciso di farlo. Il torrone non può mancare a Natale. Nella letterina a Babbo Natale chiedete di ricevere una…

Terrina di pollo al mascarpone

novembre 28, 2016novembre 28, 2016 Ilaria Carignola

Nel post di qualche tempo fà parlavo della “prima volta” …s’intenda…in qualsiasi cosa e questa per me lo é! ‏ Partecipare all’iniziativa di SEI IN CUCINA Realizzare una ricetta dolce o salata con ingredienti che cambiano ogni mese e che preveda l’utilizzo dell’ingrediente principale e di almeno altri due della lista. Mascarpone fà subito dolce ma ho voluto provare a creare qualcosa di salato che avesse anche una cottura, a bagnomaria, insolita per me. Terrina di pollo al mascarpone Ingredienti: petto di pollo 500g il succo di…