Io ai fornelli – Pagina 3 – attimi d'Ilarità

Biscotti mandarino e cannella

novembre 15, 2016dicembre 12, 2016 Ilaria Carignola

“La prima volta” ora ci scherzo su con la spara-biscotti ma quante volte ci blocchiamo per paura di fare qualcosa perché é la prima volta, la non conoscenza ci spaventa non facendoci nemmeno tentare di agire eppur vero che se non proviamo non potremmo mai sapere che sapore ha la felicità! C’é sempre una prima volta, una prima volta che rimane tale e quella che diventa seconda, terza, quarta…indipendentemente da come siano andate, la prima volta non si scorda mai forse per vivere al meglio le volte successive o solo…

Bundt cake allo yogurt

ottobre 16, 2016novembre 18, 2016 Ilaria Carignola

Mangiare e Bere non sono solo azioni che compiamo quotidianamente per soddisfare il nostro fabbisogno fisiologico, ma anche e soprattutto per un’esperienza sensoriale. I cinque sensi hanno un ruolo fondamentale nella percezione del cibo e tra questi la vista è quello che credo usiamo per primo perché in fondo ” l’occhio vuole la sua parte”! pur non sottovalutando l’emozione di esperienze individuali che può darci preparare o solo degustare una pietanza. La storia di un piatto nasce già nel momento in cui lo facciamo, il divertimento é l’emozione! Bundt cake…

Gazpacho in giallo

agosto 10, 2016 Ilaria Carignola

Quando viaggio mi piace perdermi tra le strade di una città, scoprire posti nuovi, sentire gli odori del luogo, assaggiare i piatti tipici sperimentando i sapori. La prima volta che ho assaggiato il gazpacho era a Madrid e me lo hanno spacciato come “succo di pomodoro” ma é molto di più. Una zuppa fredda della tradizione andalusa che appena nata non aveva assolutamente il pomodoro come ingrediente principe e che semplice non sembrava avendo una marinatura di circa 12 ore…!(l’ho letto in un libro) Sicuro però é una zuppa di…

Cheesecake al lime

luglio 19, 2016 Ilaria Carignola

La bellezza della cucina é che ti stupisce sempre pensi di riproporre una ricetta che avevi già fatto e diciamo sei certa della riuscita …ma il risultato non sempre é lo stesso!