salato – Pagina 2 – attimi d'Ilarità

Gazpacho in giallo

agosto 10, 2016 Ilaria Carignola

Quando viaggio mi piace perdermi tra le strade di una città, scoprire posti nuovi, sentire gli odori del luogo, assaggiare i piatti tipici sperimentando i sapori. La prima volta che ho assaggiato il gazpacho era a Madrid e me lo hanno spacciato come “succo di pomodoro” ma é molto di più. Una zuppa fredda della tradizione andalusa che appena nata non aveva assolutamente il pomodoro come ingrediente principe e che semplice non sembrava avendo una marinatura di circa 12 ore…!(l’ho letto in un libro) Sicuro però é una zuppa di…

Muffin di zucchine e feta

luglio 7, 2016 Ilaria Carignola

I muffin, sia salati che dolci, sono il giusto compromesso tra semplicità ed effetto Ideali per feste, pic-nic, cene tra amici Ideali per quelle tavolate in campagna imbandite con fili di luci e nastri e quando le giornate si allungano la voglia di stare all’aria aperta si fà sentire sempre di più.

Rustica di zucchine

maggio 19, 2016luglio 5, 2016 Ilaria Carignola

Ogni ricetta non é solo un’insieme di ingredienti che la compongono ma un tavolo che si riempe di colori, profumi, forme. Quando scelgo di fare una ricetta seguo la stagionalità dei prodotti, che possiamo ben vedere quando facciamo la spesa al mercato, e l’ acquolina in bocca che mi viene al solo pensiero di degustare quel piatto.