Quando viaggio mi piace perdermi tra le strade di una città, scoprire posti nuovi, sentire gli odori del luogo, assaggiare i piatti tipici sperimentando i sapori. La prima volta che ho assaggiato il gazpacho era a Madrid e me lo hanno spacciato come “succo di pomodoro” ma é molto di più. Una zuppa fredda della tradizione andalusa che appena nata non aveva assolutamente il pomodoro come ingrediente principe e che semplice non sembrava avendo una marinatura di circa 12 ore…!(l’ho letto in un libro) Sicuro però é una zuppa di…
Gazpacho in giallo
