Ogni ricetta non é solo un’insieme di ingredienti che la compongono ma un tavolo che si riempe di colori, profumi, forme. Quando scelgo di fare una ricetta seguo la stagionalità dei prodotti, che possiamo ben vedere quando facciamo la spesa al mercato, e l’ acquolina in bocca che mi viene al solo pensiero di degustare quel piatto.
Spesso mi capita di inserire su Google una richiesta e vedere i risultati attraverso le immagini e nel cibo sono proprio loro che mi ispirano a realizzare un piatto, dolce o salato, perché una foto ha la capacità non solo di esprimersi alla vista ma quasi di solleticare le papille gustative.
” Un uomo é vecchio solo quando i rimpianti, in lui, superano i sogni” (cit. A.Einstein)
“Dagli …..anta in poi una persona può scegliere di diventare un buon vino d’annata o aceto”