Tag: ioaifornelli

Banana bread

Ilaria Carignola
Banana bread

Ho sempre considerato la banana come il sostituto di un pasto visto il suo apporto calorico e la rapidità con cui si sbuccia. Spesso mi capitava di continuare a lavorare e mangiare in super velocità una banana o farci merenda magari prima di andare in palestra. Molti sportivi, dai tennisti ai ciclisti, usano mangiare una banana per reintegrare energie e poi é ottima per chi soffre di piccoli crampi per il potassio che contiene. Ora che ho una vita diciamo più regolare devo dire che non ne compro molte, alcune…

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Bruschetta saporita ai carciofi

Ilaria Carignola
Bruschetta saporita ai carciofi

Un vecchio proverbio dice: “Marzo pazzerello esci col sole e rientri con l’ombrello” devo dire che é stato un mese splendido con un cielo così celeste che a Modena mi dicono hanno visto poche volte. Io sono nata in piena primavera e come lei sboccia nella magnolia che vedo dalla mia finestra, le cui immagini spopolano in questo periodo su instagram anche io rinasco dal letargo invernale amplificando i sensi a nuovi profumi, sapori e colori. Grazie a Sei in Cucina – la sfida degli ingredienti riesco a trovare nel…

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Bundt cake PEPERINO

Ilaria Carignola
Bundt cake PEPERINO

Appena l’ho visto me ne sono innamorata tanto da ordinarlo e andarmelo a prendere direttamente fino a Roma nel Kitchen Store che ultimamente forse avete sentito spesso da molte blogger: Peroni snc Ho acquistato lo stampo “Quartet” della Nordic Ware nel periodo di Natale visto che passavo dai miei genitori le feste. Mi aveva affascinato il suo colore oro, creato per i 70anni dell’azienda americana, e la possibilità di avere quattro piccole torte tutte diverse, quattro forse delle forme più belle. L’anno scorso ho svolto presso Dolce casa Cameo un…

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Dove sono le castagne?

Ilaria Carignola
Dove sono le castagne?

Le nocciole sono come i pop-corn, una tira l’altra….vi prego toglietemele da davanti altrimenti non ci saranno per la ricetta! La “tonda gentile romana” così si chiama la nocciola, prodotto di qualità di Caprarola, piccolo borgo medievale sui monti Cimini nel Viterbese. Di solito si usano più nei dolci, come i tozzetti o pampepati, per non parlare della crema di nocciole da spalmare sul pane ma ho pensato di dare quella nota croccante e un po’ terrosa per riprendere la ruvidità della farina di castagne. TAGLIATELLE CON FARINA DI CASTAGNE,…

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