I muffin, sia salati che dolci, sono il giusto compromesso tra semplicità ed effetto Ideali per feste, pic-nic, cene tra amici Ideali per quelle tavolate in campagna imbandite con fili di luci e nastri e quando le giornate si allungano la voglia di stare all’aria aperta si fà sentire sempre di più.
“Una tira l’altra”….me lo ricordo bene quando poco più che dodicenne, verso la fine della scuola, andavo nell’azienda agricola della mia amica Simona e con la scusa di andare ad aiutare a raccoglierle, salivamo sulla scala di legno appoggiata all’albero ed erano più quelle che mangiavamo che quelle che finivano nel cestino.Non avevamo scuse dopo che mani e bocca erano color ciliegia, come anche qualche macchia sui vestiti ma volete mettere il divertimento di due bambine mangiare un frutto colto direttamente dall’albero e senza nemmeno lavarle!
Lo so avete ragione, la marmellata é solo di agrumi mentre tutte le altre sono confetture ma sembra che suoni meglio all’orecchio e al palato, quelle parole tonde come quando si dice “mamma”, eh si la mia sarà spesso presente nelle ricette perché é grazie a Lei che porto avanti le tradizioni culinarie di famiglia.
Oltre al mercato coperto Albinelli, a Modena c’é il Mercato Ortofrutticolo Agroalimentare aperto al pubblico il martedì, giovedì e sabato dalle 10:00 alle 13:00 e si trova all’uscita 5 della tangenziale. La vendita é a cassetta ma mi é capitato che altre persone mi chiedessero di dividere il prodotto, é divertente perché si creano chiacchiere conviviali, lo trovo comunque molto conveniente quando ipotizzi di fare ricette in grandi quantità o hai una famiglia numerosa.